Alla scoperta di un altro vino - L’enigma del Cesanese e l’approccio biodinamico alla vigna

Alla scoperta di un altro vino

Visita e degustazione in vigna

Programma
• h 10 / Presentazione dell’Azienda
• Introduzione alla vigna, alla filosofia biodinamica e alle fasi della vite
• Passeggiata didattica nella vigna eroica e storica con viticoltore e sommelier
• h 10,45 / L’enigma del Cesanese: la scoperta di una nuova storia
• in contemporanea: degustazione orizzontale di tre espressioni di Cesanese
• a seguire: per chi lo desidera, ci sposteremo verso Collepazzo, per una passeggiata didattica fra i vigneti
• h 13 / fine attività

La degustazione

Degustazione guidata dei vini di Cantine Riccardi Reale (Bellegra, RM), 3 vini in degustazione.

I vini saranno accompagnati da un’aperitivo basato su ricette tradizionali e prodotti a km 0:
• Cesanese di Olevano Romano DOC Collepazzo 2020
• Cesanese di Olevano Romano DOC Càlitro 2020
• Cesanese di Olevano Romano DOC Neccio 2020
In abbinamento:
• Polenta di mais italiano macinata a pietra con sugo di salsiccia di norcino Olevanese
• Bruschetta alle erbe spontanee dei vigneti di Colle Pazzo
• Pane a lievitazione naturale dell’antico Forno di Cave
• Olio Riccardi Reale, da agricoltura biodinamica con cultivar Rosciola raccolta a 800 mt s.l.m.
(Sono possibili modifiche per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione)

Conducono la visita: Lorella Reale e Piero Riccardi - 

Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Partecipazione (pochi posti disponibili):
• € 35 (entro il 27 marzo e per i primi ospiti)

• € 40 a seguire
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it